Étapes
-
Laver et essuyer les abricots et rincer le basilic. Laver, essuyer et prélever le zeste de citron. Réserver quelques zestes pour la décoration.
-
Presser le citron et réserver le jus.
-
Verser le vin blanc dans une casserole, faire chauffer et laisser évaporer 1/3 du vin.
-
Ajouter les feuilles de basilic, le zeste et le jus du citron. Cuire 5 minutes à petits bouillons. Ajouter les abricots entiers et prolonger la cuisson de 5 minutes environ. Laisser refroidir et placer au frais pendant 3 heures.
-
Servir les abricots pochés très frais dans leur sirop de cuisson et parsemer de feuilles de basilic et de zestes de citron juste avant de servir.
Ingrédients
personnes
- 8 de nos régions
- 50 cl de vin blanc sucré (plus ou moins selon les goûts)
- Quelques
- 1 jaune
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteAucun commentaire.