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Crédit photo: © Philippe COLIN/Interfel

Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

Dessert Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.

  2. Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.

  3. Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.

L’astuce

Ce dessert express est réalisable avec tous les fruits de saison (pêche, abricot, ananas, prunes, clémentines, pommes, poires ...). Dans ce cas, tailler les fruits en petits dés.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 400 g de cerises
  • 4 c à s de mascarpone
  • 4 c à s de fromage blanc
  • 1 c à s de vergeoise (sucre roux ou muscovado)
  • 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulangerie

Triffle aux cerises, mascarpone et meringue

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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 400 g de cerises
  • 4 c à s de mascarpone
  • 4 c à s de fromage blanc
  • 1 c à s de vergeoise (sucre roux ou muscovado)
  • 12 mini-meringues du commerce ou une grosse meringue de boulangerie

Instructions
 

  • Dénoyauter les cerises. Les répartir dans les verrines.
  • Dans un bol mélanger, le fromage blanc, le mascarpone et la vergeoise. Répartir la préparation dans les verrines.
  • Emietter grossièrement les meringues et parsemer chaque verrine de ces miettes croustillantes. Servir aussitôt.

Video

Notes

Ce dessert express est réalisable avec tous les fruits de saison (pêche, abricot, ananas, prunes, clémentines, pommes, poires ...). Dans ce cas, tailler les fruits en petits dés.
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Retirer les noyaux de cerise

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