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Crédit photo: © SIPMM abricot

Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et abricots de nos régions

Entrée Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Four (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée & salée
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De saison

Étapes

  1. Faire griller le pain pendant 8 à 10 minutes à 200 °C (th. 6-7).

  2. Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter. Puis les couper en petits dés. 

  3. Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre. Déposer quelques fèves et les dés d’abricots de nos régions.

  4. Parsemer de fines lanières d’oignon et de quelques pousses germées. Déguster immédiatement, accompagné de quelques feuilles de roquette.

L’astuce

*Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.

Ingrédients
2 personnes
  • 4 belles tranches de pain
  • 3 abricots de nos régions
  • 1 poignée de fèves fraîches (ou surgelées et décongelées)
  • 250 g de fromage de chèvre frais*
  • Quelques pousses germées
  • 1 oignon cébette émincé en fines lanières
  • Quelques feuilles de roquette

Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et abricots de nos régions

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Sandwiches et tartines
Portions 2

Ingrédients
  

  • 4 belles tranches de pain
  • 3 abricots de nos régions
  • 1 poignée de fèves fraîches (ou surgelées et décongelées)
  • 250 g de fromage de chèvre frais*
  • Quelques pousses germées
  • 1 oignon cébette émincé en fines lanières
  • Quelques feuilles de roquette

Instructions
 

  • Faire griller le pain pendant 8 à 10 minutes à 200 °C (th. 6-7).
  • Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter. Puis les couper en petits dés. 
  • Tartiner les tranches de pain de fromage de chèvre. Déposer quelques fèves et les dés d’abricots de nos régions.
  • Parsemer de fines lanières d’oignon et de quelques pousses germées. Déguster immédiatement, accompagné de quelques feuilles de roquette.

Notes

*Dans un régime végétarien strict, la présure  - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
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