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Tarte Plat

Quiche aux champignons et comté

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Crédit photo: © Julie Méchali - Interfel
Préparation
15 min
Temps de cuisson
35 min
Mode de cuisson
Four, Poêle / wok
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180ºC.

  2. Lavez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.

  3. Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte. Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les champignons et versez sur le fond de pâte.

  4. Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.

Malin !

Pour un joli résultat, mettez de côté environ 1/4 des champignons et disposez-les sur le dessus de la tarte à la sortie du four.

Ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 750 g de champignons de Paris
  • 75 g de comté
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Quiche aux champignons et comté

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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 750 g de champignons de Paris
  • 75 g de comté
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180ºC.
  • Lavez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.
  • Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte. Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les champignons et versez sur le fond de pâte.
  • Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.

Notes

Pour un joli résultat, mettez de côté environ 1/4 des champignons et disposez-les sur le dessus de la tarte à la sortie du four.
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