Revenir en arrière
–+ servings

Quiche aux champignons et comté

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Tarte
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 750 g de champignons de Paris
  • 75 g de comté
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180ºC.
  • Lavez les champignons, coupez-les en lamelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir à feu vif les champignons avec les gousses d’ail écrasées pendant 5 minutes. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché.
  • Pendant ce temps, tapissez un petit moule à tarte avec la pâte. Battez les œufs et mélangez-les avec la crème et le comté râpé. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les champignons et versez sur le fond de pâte.
  • Faites cuire la quiche au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servez chaud ou froid.

Notes

Pour un joli résultat, mettez de côté environ 1/4 des champignons et disposez-les sur le dessus de la tarte à la sortie du four.
Tried this recipe?Let us know how it was!