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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Lassi à la pêche et cardamome

Boisson Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Sans cuisson
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Déloger les graines de cardamome de leur capsule puis les écraser au mortier.

  2. Laver, peler et dénoyauter les pêches. Réserver une demi-pêche pour la déco ; tailler au choix en dés ou en fines lamelles. Couper grossièrement les fruits en morceaux.

  3. Mixer les pêches avec le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome.

  4. Verser dans de grands verres et décorer de morceaux de pêche. Servir frais.

L’astuce

Pour une version très rafraîchissante : réserver le lassi une heure au frais et mixer une dernière fois avant de le servir.

Plus d'astuces
Ingrédients
4 personnes
  • 4 nectarines
  • 4 yaourt entiers
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • 30 g de sucre
  • 15 capsules de cardamome
En option :
  • 1 pointe de safran et d’eau de rose

Lassi à la pêche et cardamome

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

  • 4 nectarines
  • 4 yaourt entiers
  • 40 cl de lait demi écrémé
  • 30 g de sucre
  • 15 capsules de cardamome

En option :

  • 1 pointe de safran et d’eau de rose

Instructions
 

  • Déloger les graines de cardamome de leur capsule puis les écraser au mortier.
  • Laver, peler et dénoyauter les pêches. Réserver une demi-pêche pour la déco ; tailler au choix en dés ou en fines lamelles. Couper grossièrement les fruits en morceaux.
  • Mixer les pêches avec le yaourt, le lait, le sucre et la cardamome.
  • Verser dans de grands verres et décorer de morceaux de pêche. Servir frais.

Notes

Pour une version très rafraîchissante : réserver le lassi une heure au frais et mixer une dernière fois avant de le servir.
Keyword boisson fruits, cardamone, épices, lassis, lassy, nectarine, pêche, pêches, smoothie, smoothies, soupe glacée
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

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