Se connecter
Crédit photo: © SIPMM abricot

Abricots de nos régions pochés au sirop de cassis vanillé

Dessert Végétarien
Préparation
20 min
Cuisson
Casserole (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter.

  2. Fendre la gousse de vanille en deux.

  3. Dans une grande casserole, verser l’eau et le sucre, ajouter la vanille grattée et porter à ébullition. Laisser chauffer jusqu’à l’obtention d’un sirop.

  4. Poser les demi-abricots dans le sirop et laisser cuire à petit frémissement pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement. Les fruits doivent confire légèrement.

  5. Présentation : laisser refroidir à température ambiante et servir les abricots pochés nappés de sirop dans des verrines.

Ingrédients
4 personnes
  • 6 beaux abricots de nos régions
  • 100 g de sucre
  • 2 verres d’ eau
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c à s de sirop de cassis

Abricots de nos régions pochés au sirop de cassis vanillé

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 6 beaux abricots de nos régions
  • 100 g de sucre
  • 2 verres d’ eau
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c à s de sirop de cassis

Instructions
 

  • Laver les abricots de nos régions, les couper en deux et les dénoyauter.
  • Fendre la gousse de vanille en deux.
  • Dans une grande casserole, verser l’eau et le sucre, ajouter la vanille grattée et porter à ébullition. Laisser chauffer jusqu’à l’obtention d’un sirop.
  • Poser les demi-abricots dans le sirop et laisser cuire à petit frémissement pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement. Les fruits doivent confire légèrement.
  • Présentation : laisser refroidir à température ambiante et servir les abricots pochés nappés de sirop dans des verrines.
Keyword abricot, abricot recette, abricots, abricots pochés, cassis, recette abricot, recette abricot cuit, recette dessert abricot, vanille
Tried this recipe?Let us know how it was!

Découvre des recettes similaires

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.