Se connecter
Crédit photo: © Philippe COLIN/Interfel

Velouté de chou-fleur au lait

Entrée Végétarien
1 avis
Préparation
20 min
Cuisson
Casserole (20 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Salée
Donner mon avis
Se connecter

Étapes

  1. Préparer le chou-fleur ; creuser au couteau d’office le talon de façon à entamer la base des feuilles puis les retirer.

  2. Partager le chou-fleur en bouquets et les mettre à cuire dans une grande casserole avec de lait. Ajouter une pincée de sel et laisser cuire à feu moyen (en surveillant que le lait pour qu’il ne déborde pas) pendant 15 min.

  3. Mixer la crème de chou-fleur en avec le mixeur plongeant directement dans la casserole.

  4. Servir dans des assiettes creuses décoré de pluches de cerfeuil.

Ingrédients
4 personnes
  • 1 chou-fleur
  • 1 L de lait
  • 1 branche de cerfeuil
  • Sel

Velouté de chou-fleur au lait

5 from 1 vote
Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Soupe
Portions 4

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Préparer le chou-fleur ; creuser au couteau d’office le talon de façon à entamer la base des feuilles puis les retirer.
  • Partager le chou-fleur en bouquets et les mettre à cuire dans une grande casserole avec de lait. Ajouter une pincée de sel et laisser cuire à feu moyen (en surveillant que le lait pour qu’il ne déborde pas) pendant 15 min.
  • Mixer la crème de chou-fleur en avec le mixeur plongeant directement dans la casserole.
  • Servir dans des assiettes creuses décoré de pluches de cerfeuil.
Keyword chou fleur, chou-fleur cuisine, cuisson chou-fleur, recette chou-fleur, recette chou-fleur facile, recette express chou-fleur, soupe chou-fleur, velouté chou-fleur
Tried this recipe?Let us know how it was!

Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Couper un chou-fleur
Préparer le chou-fleur

Découvre des recettes similaires

Partage ton avis !

Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
La note de ce produit est de 5 sur 5 étoiles.
1 avis
Dépose un avis

  • Emilie C.

    Je valide à 100 %! Un vrai régal!

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.