« Tournedos » de poires et fruits du mendiant
Poêlée,
Dessert
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Eplucher les poires puis les citronner pour éviter qu'elles brunissent.
-
Retirer la partie dure centrale renfermant les pépins. Les couper en tranches épaisses.
-
Dans une sauteuse, faire caraméliser les tranches de poires avec un fond de beurre et le miel, sur les deux faces.
-
Concasser toutes les graines dans un mortier à l'aide d'un pilon.
-
Passer ensuite les tronçons de fruit dans les graines concassées comme pour les « panner ». Servir Tiède.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 4
- ½
- 2 c à s de miel
- 40 g de beurre
- 1 c à s d'
- 1 c à s de
- 1 c à s de pistaches
- 1 c à s ...
Les gestes simples pour la recette
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Poire
Poire
Noisette
Noisette
Pignon de pin
Pignon de pin
Amande
Amande
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.