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Tartine croquante de céleri branche

Encas, Sandwiches et tartines, Entrée

Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 10 min
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver les branches de céleri puis les peler pour retirer les plus gros « fils » - qui risquent de rendre la dégustation un brin « rustique ».

  2. Couper les branches en très fins tronçons.

  3. Ajouter le mascarpone et le jus du citron. Saler, poivrer.

  4. Répartir sur les tranches de pain fraîchement grillées.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 branches de céleri
  • 1/2 citron
  • 2 c. à s. de mascarpone
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 4 tranches de pain

Malin !

Geste : parer des branches de céleri.
1. Détacher une branche du bulbe. 2. Couper le haut des feuilles (les garder au frais pour parfumer une salade ou une soupe). 3. Peler la branche de haut en bas à l'économe (en « mordant » sur la partie tranchée, côté feuilles).

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