Mini-concombres farcis au chèvre frais et coriandre
Crédit photo: ©UE/MAAF/FAM/Interfel/T. Antablian
Recette: Charles Soussin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Laver, sécher puis couper les mini-concombres en 2, dans le sens de la longueur. Les évider partiellement.
-
Torréfier (griller) les pignons dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Les concasser dans un mortier avec le pilon (ou dans un bol avec la queue d'une cuillère en bois).
-
Verser ces brisures dans un bol avec le fromage blanc, le fromage de chèvre et la coriandre ciselée. Saler, poivrer. Mélanger
-
Garnir chaque demi mini-concombre ce mélange. Servir frais.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 8 mini-concombres
- 100 g de fromage de chèvre frais
- ¼ de botte de
- 50 g de fromage blanc à 40%
- 20 g de
- Sel
- Poivre
Malin !
Réalisable avec des concombres classiques : auquel cas, couper le concombre en tronçons que l'on évide partiellement pour les garnir de cette préparation.
Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.