Gâteau renversé aux poires
Crédit photo: © Julie Méchali/Interfel
Recette: Annelyse Chardon - Interfel
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180 °C.
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Dans une poêle déposer 30 g de beurre, le miel, 50 g de sucre et le jus de l’orange (réserver le zeste). Faire chauffer.
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Eplucher les poires, les couper en deux et retirer le cœur. Les déposer dans la poêle et laisser cuire 3 min de chaque côté. Retirer les poires et les disposer face coupée à plat sur le fond d’un moule beurré.
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Remettre la poêle avec le jus sur feu vif pendant 5 min pour le faire réduire et obtenir un sirop. Verser le sirop sur les poires et placer au frais pour solidifier le sirop.
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Fouetter les œufs avec 100 g de sucre et le zeste de l’orange. Ajouter la farine, la levure et le sel tamisés. Mélanger. Ajouter les noix mixées puis le beurre fondu. Mélanger à nouveau puis verser cette pâte sur les poires. Enfourner pour 30 min de cuisson. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau dans le gâteau. Elle doit ressortir sèche..
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Laisser tiédir 5 min avant de retourner le gâteau sur un plat. Servir tiède ou froid.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 3 poires Conférence
- 1
- 90 g de miel
- 50 g de sucre + 100 g
- 30 g de beurre + 80 g
- 4 œufs
- 180 g de farine
- ½ sachet de levure
- 150 g de cerneaux de
- 1 pincée de sel
Malin !
Petit plus : servez le gâteau tiède avec une boule de glace vanille.
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