Crumble de courge musquée, poire et parmesan
Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
Les étapes de la recette
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Eplucher, épépiner et couper la courge musquée en cubes.
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Les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egoutter et réserver.
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Préchauffer le four à 180°C (th.6)
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Préparer le crumble.
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Dans un récipient, verser la farine, la poudre d’amandes, le beurre mou en morceaux et le parmesan râpé. Malaxer du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement granuleuse. Réserver.
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Laver, épépiner et couper les poires en morceaux.
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Dans un plat à gratin, répartir les poires et les cubes de courge musquée. Recouvrir de pâte à crumble.
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Saler, poivrer et enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’ à ce que le crumble soit bien doré.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 900 g de courge musquée de Provence
- 4
- 80 g de beurre
- 80 g de farine
- 60 g de parmesan râpé
- 40 g de poudre de noisette
Les gestes simples pour la recette
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