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Cocktail de fraise et granité de melon
Dessert
Végétarien
De saison
Étapes
-
Laver les fraises puis les équeuter. Les mixer avec 70 g sucre pour obtenir la consistance d’un coulis épais.
-
Séparer le melon en deux. Oter les pépins puis évider la chair à la cuillère. La mixer au blender avec le sucre restant, le porto et les glaçons pour obtenir la consistance d'un granité.
-
Répartir le coulis de fraises dans des verres de service. Ajouter du granité de melon et décorer, juste avant de servir, d'un nuage de de Chantilly.
Ingrédients
personnes
- 1
- 400 g
- 150 g sucre
- 50 g de glaçons
- 1 bombe de Chantilly
- 5 cl de porto
Cocktail de fraise et granité de melon
Ingrédients
- 1 melon
- 400 g de fraises
- 150 g sucre
- 50 g de glaçons
- 1 bombe de Chantilly
- 5 cl de porto
Instructions
- Laver les fraises puis les équeuter. Les mixer avec 70 g sucre pour obtenir la consistance d’un coulis épais.
- Séparer le melon en deux. Oter les pépins puis évider la chair à la cuillère. La mixer au blender avec le sucre restant, le porto et les glaçons pour obtenir la consistance d'un granité.
- Répartir le coulis de fraises dans des verres de service. Ajouter du granité de melon et décorer, juste avant de servir, d'un nuage de de Chantilly.
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Les gestes simples de la recette
Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.
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