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Chou-fleur wings

Gratin, Plat

Crédit photo: ©Julie Méchali/Interfel

Recette: Annelyse Chardon - Interfel

Préparation 40 min
Temps de cuisson 30 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Découper les bouquets du chou-fleur pour en faire des petites fleurettes. Les rincer et égoutter.

  2. Verser 125 g de farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, mélanger la chapelure, le parmesan et le persil.

  3. Dans un saladier, mélanger les 125 g de farine restants avec le sel, la poudre à lever, le paprika et l’ail en poudre. Verser le lait en fouettant et ajouter 1 c. à café d’huile.

  4. Passer  une fleurette de chou-fleur dans la farine, puis la tremper dans la pâte . Egoutter et la rouler dans la chapelure. Procéder de même pour toutes les fleurettes de chou-fleur en les disposant au fur et à mesure sur deux plaques à four recouvertes de papier cuisson.

  5. Mettre au four pour 20 minutes de cuisson . Servir les wings de chou-fleur sans trop attendre, pour qu’ils restent croustillants.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 250 g de farine
  • 125 g de chapelure
  • 60 g de parmesan
  • 250 ml de lait
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poudre à lever
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café d’ ail en poudre
  • 1 c. à soupe de persil déshydraté
  • 1 c. à café d’ huile

Malin !

Petit plus : Mélangez 1 yaourt ferme avec 4 c. à soupe de mayonnaise, le jus d’un demi-citron, un peu d’ail, des herbes hachées, du sel et du poivre et servez cette sauce avec les wings de chou-fleur.

Les gestes simples pour la recette

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