Étapes
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Couper l’aubergine, les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
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Dans une poêle, faire revenir 5 min de chaque côté les rondelles d’aubergines dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer puis réserver.
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Faire griller quelques instants les pains à burger avant d’étaler du houmous sur chaque moitié de pain.
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Disposer les aubergines, les tomates, la mozzarella, et le basilic avant de refermer et croquer votre burger !
Ingrédients
personnes
- 1
- 2
- 1 bouquet de basilic
- 4 pains à burger
- 200 g de houmous
- 8 tranches de mozzarella
- Huile d'olive
- Sel/Poivre
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