Céleri râpé sauce moutarde et fromage blanc
Crédit photo: ©Philippe COLIN/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
-
Ouvrir le céleri en quatre gros quartiers pour le peler. Le râper à la râpe électrique (au besoin retailler les quartiers pour qu'ils entrent facilement dans l'appareil).
-
Verser le céleri râpé dans un saladier et le citronner généreusement.
-
Dans un bol à part, mélanger le fromage blanc, la moutarde, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
-
Assaisonner le céleri de cette sauce. Agrémenter selon le goût de cerfeuil ciselé.
-
Servir aussitôt pour le déguster croquant ou le placer au frais un moment avant de servir pour qu'il marine légèrement et devienne plus moelleux.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 1 petite boule de (ou ½ boule)
- 1
- 4 c à s de fromage blanc
- 1 c à s de moutarde
- 1 c à s d' huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Malin !
Geste : préparer le céleri rave
1. Couper le céleri rave en gros quartiers. 2. Les peler à l'économe pour le préparer à votre convenance (râpé ou finement tranché comme un carpaccio).
Ça pourrait vous plaire
En savoir plus sur les produits
Tous les produits de cette recette
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Elo E.
Bonjour, il n’y a pas assez de fromage, cette salade est très sache.
De plus, dans les consignes on découvre qu’il faut mettre du cerfeuil, alors qu’il n’est même pas écrit dans la liste des ingrédients…
Je ne referais pas cette recette.