Petits sablés au thé vert et au melon

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: © Melon de nos Régions

Recette: SIPMM Melon

Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

Les étapes de la recette

  1. Couper le melon en deux et retirer les pépins. A l'aide d'une petite cuillère parisienne, réaliser des petites billes de melon et réserver.

  2. Préparer la pâte à sablés : dans un récipient, tamiser la farine. Ajouter le beurre en morceaux ainsi que le sucre. Travailler la pâte à la main, ajouter le thé vert puis le jaune d'œuf et continuer à  malaxer jusqu'à  former une boule homogène. Filmer la pâte à l'aide d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

  3. Faire préchauffer votre four à 180°C (th.6).

  4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur. Découper des sablés à l'emporte-pièce et  les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner les petits sablés pendant environ 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson. Les déposer sur une grille à pâtisserie  pour les faire refroidir.

  5. Déposer une bille de Melon de nos Régions sur chaque sablé et déguster aussitôt.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 140 g de beurre demi-sel mou en morceaux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 c à c rase de thé vert en poudre Matcha
  • 1 melon

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