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Granola aux noix, noisettes et chocolat

Recette : Annelyse Chardon - Interfel

Photo : ©Julie Méchali/Interfel

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Saison""

Saison

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
30 à 40 minutes

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

1.    Préchauffer le four à 150°C.

2.    Concasser grossièrement les noisettes, les mélanger dans  un saladier,avec les flocons d’avoine,les noix, et le sel.

3.    Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole. Verser dans le saladier et mélanger pour former un granola

4.    Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et étaler Mettre au four pendant 40 minutes environ, en remuant une ou deux fois en cours de cuisson.

5.    Laisser refroidir

6.    concasser le chocolat en petites pépites et de les ajouter au granola.




Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer des noisettes

  • Pour enlever la partie verte de la noisette fraîche, pincez-fort à la base légèrement renflée afin de faire sortir le fruit.
  • Pour casser une noisette fraîche, préférez un casse-noisette adapté à la taille du fruit, tout en prenant soin de ne pas l'écraser.
  • Mettez d'abord les noisettes décortiquées sur une plaque de cuisson. Enfournez-les et laissez-les quelques instants sur le gril. Puis sortez-les et laissez-les tiédir. En frottant avec un chiffon propre, éliminez la peau qui a craquelé sous l'action de la chaleur.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

350 g de gros flocons d’avoine
175 g de cerneaux de noix
75 g de noisettes
75 g de beurre
150 g de miel
1  à café de fleur de sel
100 g de chocolat à 70%



Malin

Petit plus : Conservez le granola dans un bocal hermétique pour qu’il reste croustillant et servez-le avec du lait ou bien du yaourt et des fruits frais

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