Smoothies maison : nos meilleures recettes aux fruits et légumes frais

C’est quoi un smoothie ? 

Le “smoothie” vient de l’anglais “smooth” qui signifie “lisse”. Et c’est exactement ça : un mélange de fruits et/ou légumes passés au blender jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. 

La différence avec un jus pressé ? Ici tout est conservé : la pulpe, les fibres, tout y est. Résultat : une boisson épaisse et rassasiante, bien différente d’un simple verre de jus. 

L’autre avantage des smoothies maison ? Tu choisis exactement ce qu’il y a dedans. Les versions du commerce subissent un traitement de conservation qui altère le goût et la texture des fruits frais. Avec un blender et de bons ingrédients de saison, ces boissons sont toujours meilleures, et souvent moins chères. 

💡 Tu n’as pas encore de blender ? On t’explique pourquoi le mini blender est l’accessoire à avoir !

Le top 5 des fruits et légumes pour tes smoothies  

🍓 La fraise 

Sucrée et acidulée, riche en vitamines. Ajoute une banane et du lait d’amande pour un smoothie fraise crémeux et gourmand. 

👉 Smoothie abricot-cerise-pêche et baies de goji 

🍈 Le melon 

Juteux et naturellement sucré. Passe le melon au blender avec du citron vert et des glaçons, puis sers dans un verre bien frais. Plein d’énergie pour l’été! 

👉 Smoothie au melon charentais jaune et citron vert 

😋 La myrtille 

Riche en fibres et très colorée. Mets une portion de myrtilles dans un blender avec du yaourt et de la vanille pour un smoothie fruits rouges crémeux. 

👉 Smoothie bowl aux framboises 

🥒 Le concombre 

Ultra-frais, composé à 95% d’eau. Ajoute une pointe de ciboulette et du citron, mixe et sers dans un grand verre. 

👉 Smoothie concombre et ciboulette 

🥬 Les épinards 

La base du green smoothie. Riches en vitamines et en fibres. Associe épinards, banane et lait d’amande pour un résultat gourmand et plein d’énergie. 

👉 Smoothie tout vert 

Nos recettes de smoothies par saison 

🍓 Smoothie fruits rouges 

Mixe fraises, framboises, myrtilles avec du lait. Ajoute une cuillère à soupe de graines de chia. Sers dans un verre avec des glaçons. 

🍈 Smoothie melon-gingembre 

Melon, gingembre frais, menthe, glaçons. Passe au blender et sers aussitôt. Frais et vitaminé. 

👉 Smoothie melon poires fraises 

🍎 Smoothie pomme-cannelle 

Pomme, lait, cannelle, amandes. Mixe et sers dans une tasse ou un verre. La recette réconfortante de l’automne ! 

🥭 Smoothie mangue-ananas-orange 

Mangue, ananas, jus d’orange pressée. Mixe avec des glaçons, c’est le combo tropical qui donne de l’énergie ☀️ 

👉 Lassi à la pêche et cardamome 

Smoothie bowl 🥣 

Une recette plus épaisse, servie dans un bol et garnie de toppings. On mange à la cuillère, c’est plus gourmand et bien plus rassasiant. 

Ajoute des fruits surgelés (une banane congelée, de la mangue…) et un peu de lait d’amande pour une texture épaisse. Passe au blender, verse dans un bol, garnis de granola, kiwi, graines de chia, noix de coco. 

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