Se connecter
Crédit photo: © SIPMM abricot

Mini-cakes aux abricots de nos régions et à la lavande

Dessert Végétarien
Préparation
40 min
Cuisson
Four (30 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
Donner mon avis
Se connecter

De saison

Étapes

  1. Laver et éponger les abricots de nos régions, les fendre en deux et ôter les noyaux. Les couper en dés et les faire sauter dans 50 g de sucre et 20 g de beurre. Réserver.

  2. Mélanger la levure avec la farine.

  3. Dans un saladier, battre le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporer les œufs un à un, puis la farine et le sel. Ajouter le lait en mélangeant avec une cuillère en bois.

  4. Pour terminer, incorporer les fleurs de lavande et les abricots de nos régions sans les briser. Répartir la pâte dans des petits moules individuels et enfourner à 180° (th. 6) pendant 25 à 30 minutes.

L’astuce

Facultatif : parsemer le dessus des mini-cakes avec des amandes effilées avant de les mettre au four.

Ingrédients
4 personnes
  • 300 g de abricots de nos régions, pas trop mûrs
  • 2 c à s de fleurs de lavande
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s d’ amandes effilées

Mini-cakes aux abricots de nos régions et à la lavande

Imprimer la recette Pin Recipe Add to Collection
Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Pâtisserie
Portions 4

Ingrédients
  

  • 300 g de abricots de nos régions, pas trop mûrs
  • 2 c à s de fleurs de lavande
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à s d’ amandes effilées

Instructions
 

  • Laver et éponger les abricots de nos régions, les fendre en deux et ôter les noyaux. Les couper en dés et les faire sauter dans 50 g de sucre et 20 g de beurre. Réserver.
  • Mélanger la levure avec la farine.
  • Dans un saladier, battre le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un fouet. Incorporer les œufs un à un, puis la farine et le sel. Ajouter le lait en mélangeant avec une cuillère en bois.
  • Pour terminer, incorporer les fleurs de lavande et les abricots de nos régions sans les briser. Répartir la pâte dans des petits moules individuels et enfourner à 180° (th. 6) pendant 25 à 30 minutes.

Notes

Facultatif : parsemer le dessus des mini-cakes avec des amandes effilées avant de les mettre au four.
Keyword abricots recettes gateaux, cake abricots recette, gâteau abricot, recette dessert abricot, recette gâteau abricot, recette gateau abricots
Tried this recipe?Let us know how it was!

Découvre des recettes similaires

Découvre d'autres recettes de saison

Newsletter

Du frais dans ta boîte mail !

Chaque mois, des menus sans prise de tête, le top des fruits et légumes de saison et une bonne dose d’inspiration.