Bien cuisiner le panais
Le panais offre de très nombreuses possibilités de préparation. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que cuit, en plat de légumes, en gratin ou dans un potage. On lui applique volontiers tous les modes de préparation de la carotte. Cependant, son goût plus relevé amène aussi à l’utiliser en condiment.
Les recettes de panais les plus populaires
Les gestes simples
Comment cuire le panais ?
À l’autocuiseur
8 min
À l’étouffé
Entre 20 et 30 min
À l’eau bouillante
Environ 30 min
Au four à micro-ondes
Environ 8 min
Au four
40 min
Le conseil de notre expert pour préparer le panais
Chef
« Pour épaissir une purée de panais, ajoutez quelques cuillerées de poudre d’amande. Texture et saveurs garanties ! »
Mariage & assortiment
Les panais se prêtent à toutes vos envies.
Quelques suggestions gourmandes
Céleri-rave
Céleri-rave
Poivron
Poivron
Orange
Orange
Échalote
Échalote
