Bien cuisiner la courgette
Les gestes simples pour préparer une courgette
Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation
Comment cuire la courgette ?
À la casserole
1 à 2 min
À la vapeur
3 à 4 min pour une cuisson diététique, parfaite pour les tagliatelles de courgette
Au micro-ondes
2 à 4 min
À la poêle
8 min environ dans un peu d’huile d’olive.

Le conseil de notre expert pour préparer les courgettes
Chef
« Farinez les courgettes avant de les poêler : elles ressortiront moins grasses et plus croquantes. »
Mariage & assortiment
Crue ou cuite, la chair douce de la courgette se marie à merveille avec toutes sortes d’ingrédients.
Quelques suggestions gourmandes