Bien cuisiner la courgette
Les recettes de courgettes les plus populaires
Les gestes simples pour préparer une courgette
Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation
Comment cuire la courgette ?
À la casserole
1 à 2 min
À la vapeur
3 à 4 min pour une cuisson diététique, parfaite pour les tagliatelles de courgette
Au micro-ondes
2 à 4 min
À la poêle
8 min environ dans un peu d’huile d’olive.

Le conseil de notre expert pour préparer les courgettes
Chef
« Farinez les courgettes avant de les poêler : elles ressortiront moins grasses et plus croquantes. »
Mariage & assortiment
Crue ou cuite, la chair douce de la courgette se marie à merveille avec toutes sortes d’ingrédients.
Quelques suggestions gourmandes