Bien cuisiner le champignon
Les gestes simples
Comment cuire le champignon ?
À la poêle
10 à 15 min pour les champignons de Paris

Le conseil de notre expert pour préparer les champignons
Chef
« Si vous préparez vos champignons en salade, en farci ou encore à la poêle, ne jetez pas les pieds (à l’exception des pieds de pieds-bleus qui sont assez fibreux). Ils serviront à compléter de délicieuses soupes, une purée, une sauce ou encore de la farce. »
Mariage & assortiment
Les champignons s’accordent avec presque tous types d’ingrédients.
Quelques suggestions gourmandes