Samoussas de mâche au chèvre

Sandwiches et tartines, Entrée

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Mode de cuisson Poêle / wok
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Laver et essorer la mâche. En prélever la moitié. La ciseler grossièrement.

  2. Couper les feuilles de brick en deux parties égales.

  3. Emietter les crottins de chèvre.

  4. Plier chaque demi-feuille de brick en deux en rapprochant le bord arrondi du bord plat pour former une « bande ».

  5. Déposer au bout d’une bande de feuille de brick un peu de mâche ciselée et de chèvre émietté. Envelopper les ingrédients en repliant les bandes de feuille de brick de manière à former, à chaque tour, un triangle.

  6. Faire dorer les samosas à la poêle dans un fond de beurre, sur les deux faces.

  7. Les servir accompagnés d’une salade de mâche assaisonnée d’une sauce au vinaigre de cidre et à l’huile de noisette.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 300 g de mâches
  • 80 g de noisettes entières
  • 2 crottins de chèvre *
  • 8 feuilles de brick
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c à s d’ huile de noisette
  • 20 g de beurre

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