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Oignons farcis aux champignons

Gratin, Plat

Crédit photo: ©SIPMM Oignon

Recette: SIPMM Oignon

Préparation 40 min
Temps de cuisson 40 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Moyen
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Décalottez les oignons : à l’aide d’un petit couteau, enlevez la tunique (la peau) puis coupez un chapeau (au premier tiers de l’oignon, côté tige).

  2. Pochez-les (cuisez-les en les immergeant complétement) 10 min dans l’eau bouillante salée.

  3. Rafraîchissez-les en les passant sous un filet d’eau froide puis évidez-les en partie.

Pour la farce :

  1. Hachez les champignons de Paris, le jambon cru, le persil et l’ail frais.

  2. Dans un bol, battez l’œuf en omelette et versez-y le lait.

  3. Prenez les tranches de pain, séparez la mie de la croûte et trempez la mie dans le mélange œuf-lait.

  4. Mélangez cette préparation avec les champignons, le jambon, le persil et l’ail hachés.

  5. Garnissez les oignons évidés de la farce ainsi obtenue.

  6. Enfournez environ 30 min à thermostat 6 (180°).

  7. Vous pouvez servir les oignons farcis avec une salade de mesclun.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Pour la farce :

Malin !

Vous êtes friand de saveurs sucrées-salées ? Incorporez dans la farce quelques raisins secs et quelques petits morceaux de figue séchée ou de pruneau.

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