Mousse au citron
Crédit photo: © Julie Mechali/Interfel
Recette: AnneCé Bretin - Interfel
Les étapes de la recette
-
Zester et presser les citrons. Clarifier les oeufs.
-
Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le mascarpone, verser le jus des citrons et les zestes de 2 citrons. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
-
Monter les blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Les incorporer progressivement à la préparation. Répartir la mousse dans des verrines et placer au frais pendant au moins 3 heures.
-
Parsemer de zestes du citron restant et de feuilles de menthe juste avant de servir et déguster sans plus attendre avec des petits galettes bretonnes !
Ingrédients pour
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 3 jaunes
- 90 g de sucre
- 1 pincée de sel
- Quelques feuilles de menthe
Ça pourrait vous plaire
-
Facile35 min -
Facile20 min -
Facile15 min -
Facile15 min -
Facile10 min -
Facile20 min -
Facile20 min -
Facile20 min -
Facile10 min
Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Créez un compte et laissez votre avis
Toutes vos recettes préférés, du contenu exclusifs, des conseils de pros, des surprises ! Depuis votre espace adhérents accédez à plus de contenus sur les fruits et les légumes frais.
Créer un compteVos avis
Aucun commentaire.