Gratin express poire-chocolat

Pâtisserie, Dessert

Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Recette: Interfel

Préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Mode de cuisson Four
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Sucrée

La recette en vidéo

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Peler les poires. Les couper en deux et ôter la partie centrale (qui renferme les pépins). Les citronner.

  3. Dans un saladier, verser la farine, le sucre et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs entiers et le lait. Bien mélanger.

  4. Dans un bol, casser le chocolat. Le faire chauffer 1 min au four à micro-ondes. Remuer à l’aide d’une cuillère à café. Chauffer à nouveau 1 min puis lisser le chocolat fondu à la cuillère. L’ajouter à la préparation précédente. Bien mélanger.

  5. Dans des plats à œufs, déposer 2 demi-poires puis verser la préparation au chocolat.

  6. Cuire au four 15 min à 180°C. Servir chaud ou tiède, parsemé en option  d'un peu de pralin et/ou accompagné d’une quenelle de sorbet à la poire ou à la pomme.

Ingrédients pour

4

Ingrédients

  • 4 poires très mûres
  • ½ citrons
  • 25 cl de crème fleurette (ou liquide)
  • 3 œufs
  • 60 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 100 g de chocolat noir à pâtisserie
  • 50 g de sucre
En option :
  • 30 g de pralin en finition

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