Carpaccio de betterave, noix de Saint-Jacques, suprêmes et zestes d’orange

Poêlée, Plat

Crédit photo: @ Amélie Roche/Interfel

Recette: AnneCé Bretin - Interfel

Préparation 20 min
Mode de cuisson Sans cuisson
Difficulté Facile
Prix Bon marché
Saveurs Salée

Les étapes de la recette

  1. Placer les noix de St Jacques préalablement nettoyées pendant 30 minutes environ au congélateur.

  2. Eplucher et tailler les betteraves en fines tranches à l’aide d’une mandoline.

  3. Avec un couteau bien aiguisé, couper les noix de St Jacques en fines tranches.

  4. Déposer harmonieusement des tranches de betteraves et de noix de St Jacques.

  5. Arroser d’un filet d’huile de noisette, ajouter quelques zestes d’orange et quelques feuilles de cresson et déguster sans plus attendre !

Ingrédients pour

4

Ingrédients

Les gestes simples pour la recette

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