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Bruschetta fraise-basilic

Recette : Charles Soussin - Interfel

Photo : Photo : © Shutterstock

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Saison""

Saison
Printemps, Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Laver et équeuter les fraises. Les déposer dans un saladier et les assaisonner avec l'huile d'olive, le poivre du moulin, le vinaigre balsamique et 4 feuilles de basilic ciselé.
  2. Ecraser le mélange à la fourchette puis tartiner la préparation sur les galettes de pain azyme.
  3. Décorer chaque brusquette d'une feuille de basilic.

Les gestes simples

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Ciseler les herbes à feuilles

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une fraise

  • Avant toute chose, commencez par laver les fraises. Pour cela, placez-les dans une passoire, sous un filet d’eau ou sous le jet d’une douchette. Surtout, ne les laissez pas tremper. Elles se gorgeraient d’eau et perdraient de leur saveur.
  • Retirez ensuite la collerette verte, et non pas avant, avec la pointe d’un couteau. Puis, taillez les fruits à votre goût (en dés, en quartiers…) ou laissez-les entiers.

Bien cuisiner ce produit

L\'autre ingrédient de cette recette

Les ingrédients

  • 4 galettes de pain azyme
  • 250 g de fraises
  • 8 feuilles de basilic
  • 2 tours de poivre du moulin
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre balsamique

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