La cuisson rapide, votre atout contre la montre

Entre la sortie de la salle de sport ou les bouchons du soir, vous rentrez épuisé(e) et sans aucune envie de passer des heures derrière les fourneaux ? Des amis débarquent à l’improviste ? Ou c’est belle-maman qui sonne à la porte, et vous l’aviez… un peu zappée ? Pas de panique. Quand le temps presse, on a souvent peur de mal manger. Pourtant, en cuisine, vitesse peut rimer avec gourmandise ! Avec nos recettes prêtes en 15 minutes chrono, les fruits et légumes frais passent à l’action pour vous régaler sans stress. C’est rapide, facile, savoureux. Prêt(e) à relever le défi du « bien manger, même pressé(e) » ? Par ici les idées futées.

Le micro-ondes, meilleur ami de la cuisine rapide 

Bonne nouvelle : si vous avez un micro-ondes, vous avez un allié ! Il ne sert pas qu’à réchauffer des restes. 

Vous avez quelques légumes et fruits sous la main ? Voici 3 recettes express au micro-ondes, de l’entrée au dessert. Parce qu’on peut se simplifier la vie sans sacrifier le plaisir. 

6 minutes seulement de cuisson pour ces chips de betterave ! En entrée, servez-les avec une petite sauce yaourt et ciboulette, sel et poivre. 

Chips de betterave

Le gratin de courgettes au micro-ondes : un gratin fondant et savoureux, prêt en un rien de temps, sans allumer le four !

Le dessert : merci les gâteaux ! En mode mug cake aux framboises ou sponge cake à l’orange, voilà qui est vite fait et bien bon ! 

Au quotidien, vous pouvez aussi cuire vos viandes blanches et vos poissons au micro-ondes : un bout de blanc de poulet dans une boîte hermétique qui possède un petit trou pour laisser la vapeur s’échapper, entre 5 et 7 min, vérifiez de temps en temps la cuisson… vous prendrez vite l’habitude. 

La poêle et le wok, cuisson rapide et savoureuse 

Avec une poêle ou un wok, quelques légumes, un peu de viande ou des œufs, vous tenez un dîner complet en moins de 15 minutes. Rapide, nourrissant, et sans prise de tête. Top départ ! 

• 5 min de préparation et 15 de cuisson pour ce wok de courgettes et volaille. 
• Des sucrines braisées à la cacahuète en 19 minutes à la poêle… oups, on a dépassé de 4 minutes, mais la salade cuite, ça vaut le coup !  
• Nos meilleures recettes de poêlées de légumes !  
• Et pour le dessert, essayez une poêlée de fruits, de pêches ou un pain perdu aux fraises. 

Le four cuit tout vite et bien 

Vous sortez tout juste d’une réunion, vos amis débarquent dans quelques minutes et clairement, vous n’avez pas le temps de jouer les chefs. Pas de stress : on allume le four, on glisse le plat dedans… et on file sous la douche pendant qu’il fait le travail à votre place. Il ne vous restera plus qu’à sortir les assiettes et profiter d’un bon repas, simple et gourmand, avec vos invités. 

• Un bon camembert rôti, 
• Une pizza tortilla aux légumes préparée et cuite en 20 minutes ! Et gourmande en plus !  
• Une flammekueche comme en Alsace. 
• Et en dessert du melon rôti ou un mini-gratin de clémentine au chocolat.  

Notre astuce : enfournez le dessert dès que le plat principal est cuit et dégustez-le tiède ! 

Bon à savoir : le mode chaleur tournante réduit le temps de cuisson. 

La casserole, jamais trop longue à cuire !  

Notre chouchou, un concept simple : on met tout dans une cocotte et on laisse cuire. Ça s’appelle le one pot pasta, ça change la vie et le temps passé en cuisine ! Le temps de cuisson dépasse 15 min, mais vous n’avez rien à faire, même pas à surveiller ! 

Votre meilleur ami cuisson courte ? L’œuf !  

Et si vous alliez vous faire cuire un œuf ? En matière de cuisson rapide, on n’a pas trouvé mieux que les œufs. Mollets, durs, en cocotte, en omelette…  

• En mode avocado toast, 
• Œufs façon Shakshuka verte : à la base, la  Shakshuka est une poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs. Astuce antigaspi : vous pouvez y mettre tous les légumes qui sont au fond de votre frigo. 
• Œuf en coque d’avocat,  
• Les œufs cocotte aux poireaux,  
• Les œufs mollets, potiron mimosa,  
• L’omelette aux girolles peut se faire avec n’importe quel autre champignon, même celui de Paris !  

Alors, prêts à vous régaler sans passer des heures en cuisine ?