Salade de pommes de terre et radis, sauce wasabi et noisettes concassées
Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Recette: Interfel
Les étapes de la recette
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Pèle les pommes de terre cuites* et coupe-les en dés. Dans un saladier, verse la crème liquide et pose la demi-cuillerée de wasabi. Mélange avec une petite cuillère en tournant très vite.
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Concasse grossièrement les noisettes soit dans un mortier avec un pilon, soit en les plaçant dans un sac solide et en tapant dessus avec un marteau (attention à tes doigts tout de même !).
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Prépare les radis : coupe les fanes et les radicelles (petites racines du radis). Rince les radis soigneusement à l'eau et taille-les en toutes petites rondelles (ou en lamelles).
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Dans le saladier, verse les pommes de terre et les rondelles de radis. Mélange bien et répartis la salade dans des verrines.
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Parsème la salade de noisettes concassées.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 4 cuites (dans la peau)
- 8
- 10 cl de crème liquide entière
- 1 pincée de sel
- ½ c à c de wasabi (en tube)
- 50 g de entières
Malin !
*Pour cuire les pommes de terre : lave-les puis plonge-les dans une casserole d'eau FROIDE salée. Allume le feu. Attends que l'eau frémisse et laisse cuire à feu moyen environ 20 min.
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