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Barquette d'endive aux rillettes de thon « maison »

Une recette petit chef

Recette : Interfel

Photo : ©Interfel

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Saison""

Saison
Automne, Hiver

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Effeuille les endives (réserve les plus grosses feuilles pour une salade).
  2. Ouvre la boite de thon et égoutte-le dans une petite passoire.
  3. Ouvre le citron en deux pour le presser et en extraire le jus.
  4. Dans un grand bol, dépose le thon et réduit-le en petites miettes à l'aide d'une fourchette.
  5. Ajoute ensuite la crème et le jus du citron. Mélange bien.
  6. Garnis ensuite la partie la plus large des feuilles d'endive de cette préparation (la partie la plus « élancée » de la feuille servira à se saisir de la barquette sans se salir les doigts).
  7. Décore chaque barquette de quelques feuilles de cerfeuil.
  8. Sur un plateau, dispose les barquettes d'endives en étoile (ou autre, selon ta fantaisie).

Les gestes simples

Pour cette recette découvrez «les gestes simples» pour:

Découper une endive

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une endive

Peu de légumes sont aussi faciles à préparer, alors profitez-en ! Conditionnée pour être prête à servir, l’endive demande à peine quelques gestes :

  • à l’aide d’un couteau d’office, coupez à quelques millimètres de la base ;
  • ôtez les premières feuilles ;
  • prélevez un petit cône à la base si vous souhaitez limiter son amertume.

Bien cuisiner ce produit

Les ingrédients

  • 2 endives
  • 1 petite boite de thon au naturel (100 g)
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 citron
  • 3 branches de cerfeuil

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