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–+ servings

Barquette d'endive aux rillettes de thon « maison »

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Sandwiches et tartines
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 endives
  • 1 petite boite de thon au naturel (100 g)
  • 3 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 citron
  • 3 branches de cerfeuil

Instructions
 

  • Effeuille les endives (réserve les plus grosses feuilles pour une salade).
  • Ouvre la boite de thon et égoutte-le dans une petite passoire.
  • Ouvre le citron en deux pour le presser et en extraire le jus.
  • Dans un grand bol, dépose le thon et réduit-le en petites miettes à l'aide d'une fourchette.
  • Ajoute ensuite la crème et le jus du citron. Mélange bien.
  • Garnis ensuite la partie la plus large des feuilles d'endive de cette préparation (la partie la plus « élancée » de la feuille servira à se saisir de la barquette sans se salir les doigts).
  • Décore chaque barquette de quelques feuilles de cerfeuil.
  • Sur un plateau, dispose les barquettes d'endives en étoile (ou autre, selon ta fantaisie).
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