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Céleri-branche

Bien cuisiner le céleri-branche

Cru ou cuit, émincé, en bâtonnets ou en dés, le céleri-branche est un légume aussi facile à préparer qu’à cuisiner.

Comment cuire le céleri branche ?

À la casserole

10 min pour une chair fondante

À l’autocuiseur

10 min pour une chair fondante

Au four

20 min pour le préparer en gratin

Chef

Le conseil de notre expert pour préparer le céleri-branche

« Ne jetez pas les feuilles. Mettez-les de côté après les avoir rincées et séchées, elles parfument délicatement soupes, salades et autre court-bouillon.»

Mariage & assortiment

Le céleri-branche est souvent et à tort, au regard de son goût subtil et délicat remisé à un rôle strictement aromatique dans la conception des plats et des soupes. Utilisé en ingrédient principal, il est également délicieux.

Quelques suggestions gourmandes

Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
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