Bien cuisiner la patate douce

Bien qu’elle ne soit pas apparentée à la pomme de terre, la patate douce se cuisine aussi facilement que sa fausse cousine : de mille façons ! Vous savez cuisiner les pommes de terre ? Vous saurez faire aussi bien avec la patate douce. N’hésitez pas d’ailleurs à les associer pour surprendre les papilles de vos invités…

Comment cuire la patate douce ?

Au four

45 à 50 min

À l’eau bouillante

15 à 20 min 

À la poêle

15 à 20 min 

À la friteuse

10 min

Chef

Le conseil de notre expert pour préparer la patate douce

« La patate douce s’oxyde rapidement : pelez-la au dernier moment ! »

Mariage & assortiment

Excellent complément des plats de poisson aussi bien sur le plan nutritionnel que gustatif : cuite, écrasée à la fourchette avec du beurre ou de la crème. Poivrez bien et jouez sur les formes.

Quelques suggestions gourmandes

Citron, Citron vert
Citron, Citron vert