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kiwi

Bien cuisiner le kiwi

En ingrédient principal ou en simple touche d’originalité, le kiwi sait s’accommoder du sucré comme du salé. C’est aussi la botte secrète idéale pour attendrir les viandes blanches.

Comment cuire le kiwi ?

Cru
À la casserole

Entre 5 et 10 min

Dans un confiturier

Entre 10 et 20 min

Le conseil de notre expert pour cuisiner le kiwi

Chef

« Pour rendre la chair d’une grosse volaille plus moelleuse, glissez deux kiwis pelés à l’intérieur. »

Mariages et assortiments

En coulis, en carpaccio, en salade ou en dessert, le kiwi se décline sous toutes les formes.

Quelques suggestions gourmandes

Citron, Citron vert
Citron, Citron vert
Clémentine, Mandarine
Clémentine, Mandarine