Clémentine, Mandarine

Bien cuisiner une clémentine

Si la clémentine est délicieuse à déguster simplement, elle peut aussi sublimer vos plats et accompagner les recettes les plus recherchées.

Comment cuire une clémentine ?

À la poêle

Quelques instants pour saisir et caraméliser le fruit dans du beurre.

Sous le grill

Moins de 5 min pour chauffer les quartiers. 

Chef

Le conseil de notre expert pour préparer la clémentine

« Avant de presser vos clémentines, plongez les quelques minutes dans l’eau bouillante ou 1 min au four à micro-ondes. Vous récupérerez bien plus de jus après »

Mariages et assortiments

Les saveurs douces et acidulées de la clémentine font merveille en cuisine. Voici quelques idées d’associations goûteuses et originales.

Céleri-branche