Cuisiner en famille les fruits et légumes frais

Apprendre à cuisiner pour adopter les bons réflexes alimentaires

Cuisiner en familleTransmission d’un savoir-faire pour les uns, simples moments de partage pour les autres, cuisiner en famille demeure la clé pour enraciner les bases de l’équilibre alimentaire dès le plus jeune âge, la prise de conscience se révélant avec le temps et la répétition. C’est aussi une bonne occasion de donner à votre enfant l’envie de consommer des fruits et légumes frais en commençant, pourquoi pas, par un petit tour au marché ; sa curiosité attisée par l’abondance des variétés, leurs formes et leurs couleurs, il sera enchanté et amusé de goûter à la framboise que lui proposera le détaillant, vous aidera volontiers à choisir les produits et sera réceptif à vos explications.

L’éducation alimentaire : une pédagogie simple, astucieuse…
Donner l’habitude de consommer régulièrement des fruits et légumes frais à ses enfants est accessible à tous 
:
- L’enfant agissant par mimétisme des adultes, montrez-lui l’exemple à table comme en cuisine, soyez constant et toujours positif ; cela peut aussi vous aider à faire le point sur vos propres habitudes.
- Alimentez ses connaissances et apprenez-lui les gestes élémentaires : expliquez-lui comment poussent les endives, se récoltent les asperges, se lavent les fraises, s’épluche un concombre, se découpe un ananas, se cuit un chou, s’associent certains fruits avec du fromage, se dégustent les kiwis à la petite cuillère…
 - Adoptez une pratique ludique: toucher, goûter, découper et présenter de façon originale, compter les quantités… Cuisiner en s’amusant, c’est apprendre facilement ! lire les astuces de Lucie Rémy

… et constructive !
Cuisiner en familleLe côté expérimental de la cuisine en famille éveille les sens de votre enfant : initié aux différents parfums, aspects, goûts ou textures, il s’accoutume petit à petit à toutes formes de fruits et légumes ; cela le prédispose à rester ouvert à la nouveauté (à lutter contre la néophobie et les « caprices » alimentaires). La pratique contribue également à son épanouissement personnel : sentiment de fierté d’avoir mis la main à la pâte, éveil de la curiosité, développement de la confiance en soi… Au fur et à mesure qu’il développe ses compétences d’apprentis cuisinier, il prend davantage de liberté, ose et propose. Résultats délicieusement surprenants ou recettes hasardeuses, son imagination et sa créativité sont stimulées. lire les astuces de Laëtitia Adenot-Decreux

S’organiser pour une meilleure gestion du temps
Halte aux idées reçues ! Cuisiner en famille est loin d’être chronophage, cela peut même être un gain de temps : le secret réside dans un soupçon d’organisation.

- Au quotidien, quelques minutes suffisent pour préparer des fruits et légumes frais de façon simple et rapide salade verte, purée d’avocats, carottes râpéessalade d’oranges…. Selon l’âge de votre enfant, sa dextérité et son autonomie, vous l’accompagnez ou lui déléguez différentes tâches : toujours ravis de mettre les mains dans l’eau, les plus petits peuvent s’occuper du lavage de la Cuisiner en famillesalade ou des radis quand les plus grands équeutent les haricots verts ou épluchent les poires, découpent les oranges, égrènent les groseilles pour préparer une délicieuse salade de fruits. Les plus aguerris peuvent même effectuer ces préparations seuls, notamment les soirs où vous manquez de temps : une salade de tomates, une fondue de poireaux, une poêlée de courgettes à l’ail… Cuisiner en famille est un travail d’équipe. voir les recettes express
- Le week-end, profitez-en pour prendre de l’avance sur vos menus de début de semaine. N’hésitez pas à préparer des quantités plus généreuses pour faire plusieurs repas, voire congeler potée, velouté de potiron.
- Les vacances ou les événements (anniversaires, fêtes de fin d’année…) sont des moments de prédilection pour réaliser des ateliers culinaires en famille. voir les recettes petits chefs
- Et si le manque d’idées vous gagne, livres, émissions, sites Internet sauront vous inspirer en un clin d’œil. voir toutes nos recettes

N’oubliez pas que pour adopter les bons réflexes alimentaires, l’éducation débute dès l’achat ou la cueillette des produits et se poursuit à table, en famille.

 

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