Crumble d’abricots et framboises à la vanille
Crédit photo: ©UE/SIPMM abricot/Amélie Roche
Recette: SIPMM abricot
Les étapes de la recette
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
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Préparer la pâte à crumble. Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre. Ajouter le beurre en morceaux. Gratter une gousse de vanille ouverte en deux dans la longueur à l’aide d’un couteau d’office pour récupérer les graines et en parfumer la pâte.
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A la main, malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit granuleuse (avec des petits et des gros morceaux)
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Laver, égoutter et sécher les abricots. Les dénoyauter et les couper en petits morceaux.
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Rincer et égoutter les framboises
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Déposer les fruits dans un plat à gratin et recouvrir de pâte à crumble.
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Enfourner pendant 30 à 35 minutes : le crumble doit être bien doré et les fruits bien tendres.
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Parsemer de feuilles de menthe juste avant de servir.
Ingrédients pour
Ingrédients
- 6 à 8 de nos régions
- 125 g de
- 100 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de sucre en poudre
- quelques feuilles de menthe
- 1 gousse de vanille
Les gestes simples pour la recette
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