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Bouchée courgette-melon menthe-pesto

Une recette petit chef

Recette : Anne Guillot-Kipman - Interfel

Photo : © Philippe DUFOUR/Interfel

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Saison""

Saison
Eté, Automne

Difficulté

Difficulté
Facile

Temps de préparation

Temps de préparation
10 à 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson
Cru

Quantité

Quantité
4 personnes

La préparation

  1. Ouvre le melon en deux, ôte les graines puis prélève des billes  de melon (ou coupe la chair en dés).Lave, sèche et effeuille la menthe.
  2. Lave les courgettes et épluche une côte sur deux puis détaille les courgettes en grands rubans.
  3. Tartine les rubans de courgette d’une très fine couche de pesto. A une extrémité d’un ruban, dépose une feuille de menthe puis une bille (ou un cube) de melon.
  4. Enroule le ruban de courgette autour de la bille de melon et pique d’un cure-dent pour que le ruban ne se déroule pas. Régale toi !

Mieux connaître l'ingrédient principale de cette recette

Préparer une courgette

Facile au quotidien, la courgette ne demande que peu de préparation :

  • Passez la sous l’eau et séchez-la. Nul besoin de la peler pour l’intégrer à vos recettes.
  • Une fois parfaitement sèche, coupez les deux extrémités.

Ne vous reste plus qu’à les râper ou les trancher en dés, rubans, rondelles, tronçons…

Le conseil du chef

« Plus la découpe de vos courgettes sera fine et plus la cuisson sera rapide. »

 

Bien cuisiner ce produit

Les autres ingrédients de cette recette

Les ingrédients

  • 2 courgettes
  • 1 melon
  • 1 petit pot de pesto
  • 2 branches de menthe
  • En option : pignons de pin grillés
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