Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel
Soupe à l’oseille
Entrée
Végétarien
Étapes
-
Laver puis équeuter l’oseille. Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
-
Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feu doux.
-
Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert et à feu moyen 15 à 10 min.
-
Mixer puis servir accompagné d'un nuage de crème fraîche.
Ingrédients
personnes
- 2 bouquets
- 2
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 L d'eau
- 1 c. à café gros sel
Soupe à l’oseille
Ingrédients
- 2 bouquets d'oseille
- 2 pommes de terre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 L d'eau
- 1 c. à café gros sel
Instructions
- Laver puis équeuter l’oseille. Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
- Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feu doux.
- Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert et à feu moyen 15 à 10 min.
- Mixer puis servir accompagné d'un nuage de crème fraîche.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Soupe à l’oseille
Quelle note donnes-tu à cette recette ?
Ton retour aide les autres gourmands à se lancer.
Découvre d'autres recettes de saison
-
15 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
20 minFacile -
40 minFacile -
20 minFacile
Partage ton expérience, tes astuces ou une photo pour inspirer d’autres gourmands.
vera K.
Simple et délicieuse, avec un cuillère d’oeufs mimosa et de crème fraîche.