Étapes
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Laver puis équeuter l’oseille. Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
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Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feu doux.
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Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert et à feu moyen 15 à 10 min.
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Mixer puis servir accompagné d'un nuage de crème fraîche.
Ingrédients
personnes
- 2 bouquets
- 2
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 L d'eau
- 1 c. à café de gros sel
Soupe à l’oseille
Ingrédients
- 2 bouquets d'oseille
- 2 pommes de terre
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 L d'eau
- 1 c. à café de gros sel
Instructions
- Laver puis équeuter l’oseille. Eplucher les pommes de terre, les rincer puis les tailler en dés.
- Dans une casserole, déposer le beurre et faire fondre l’oseille à feu doux.
- Ajouter les dés de pomme de terre puis verser l’eau. Saler. Laisser cuire à couvert et à feu moyen 15 à 10 min.
- Mixer puis servir accompagné d'un nuage de crème fraîche.
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Créer un compteSimple et délicieuse, avec un cuillère d’oeufs mimosa et de crème fraîche.