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Crédit photo: © Philippe DUFOUR/Interfel

Poêlée de pomme pralinée et nougat glacé

Dessert Petit chef (en famille) Végétarien
Préparation
10 min
Cuisson
Poêle / wok (10 min)
Difficulté
Facile
Prix
Bon marché
Saveur
Sucrée
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De saison

Étapes

  1. Coupe les pommes en quartiers et retire le cœur (petite partie dure où sont logés les pépins).

  2. Pèle les quartiers de pomme puis émince-les en lamelles.

  3. Dans une poêle antiadhésive, mets le beurre à chauffer et poêle les lamelles de pomme avec le sucre environ 10 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.

  4. Coupe le feu et laisse tiédir les pommes.

  5. Dépose dans chaque verrine une boule de nougat glacé.

  6. Ajoute les fruits poêlés tièdes et saupoudre de pralin. Sers tout de suite pour une dégustation immédiate (la glace n'attend pas !).

Ingrédients
4 personnes
  • 2 pommes
  • 20 g de beurre
  • 1 c à c de sucre cassonade (ou sucre roux)
  • 40 g de pralin (en sachet, au rayon pâtisserie du supermarché)
  • 4 boules de nougat glacé (ou à défaut, de la glace à la vanille)

Poêlée de pomme pralinée et nougat glacé

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Poêlée
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 20 g de beurre
  • 1 c à c de sucre cassonade (ou sucre roux)
  • 40 g de pralin (en sachet, au rayon pâtisserie du supermarché)
  • 4 boules de nougat glacé (ou à défaut, de la glace à la vanille)

Instructions
 

  • Coupe les pommes en quartiers et retire le cœur (petite partie dure où sont logés les pépins).
  • Pèle les quartiers de pomme puis émince-les en lamelles.
  • Dans une poêle antiadhésive, mets le beurre à chauffer et poêle les lamelles de pomme avec le sucre environ 10 min en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
  • Coupe le feu et laisse tiédir les pommes.
  • Dépose dans chaque verrine une boule de nougat glacé.
  • Ajoute les fruits poêlés tièdes et saupoudre de pralin. Sers tout de suite pour une dégustation immédiate (la glace n'attend pas !).
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Les gestes simples de la recette

Des étapes simples, des astuces utiles et des gestes malins pour cuisiner sans stress, même à quatre mains.

Eplucher une pomme
Eplucher une pomme
Comment évider une pomme facilement ?
Comment évider une pomme facilement ?
Couper une pomme en lamelles
Couper une pomme en lamelles
Eplucher une pomme et en ôter le péricarpe
Tailler une pomme en quartiers
Emincer une pomme en rondelles
Emincer une pomme en carpaccio
Réaliser des bâtonnets de pomme
Tailler une pomme en dés
Tailler une pomme pour un décor

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