Melon de nos Régions façon makis au fromage frais et aux figues

Couper le melon en deux et le tailler de fines tranches (à l'aide d'une mandoline ou au couteau). Oter les pépins et la peau.

Couper les figues sèches en petits morceaux.

Ciseler finement le romarin.

Dans un bol, mélanger le fromage frais, les figues en morceaux et le romarin ciselé. Saler, poivrer.

Enrouler chaque tranche de melon sur elle-même de manière à obtenir un petit rouleau.

Garnir l'intérieur de chaque maki (les petits rouleaux de melon) de préparation au fromage frais et aux figues.

Déguster bien frais !