Cake aux abricots, romarin et roquefort
De saison
Étapes
-
Laver les abricots.
-
Les essuyer.
-
Les ouvrir en deux et les dénoyauter.
-
Les couper en petits morceaux.
-
Couper le roquefort en dés.
-
Dans un récipient, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure et le romarin haché, bien mélanger. Saler et poivrer.
-
Ajouter les abricots et le roquefort. Bien mélanger à nouveau.
-
Laisser reposer la pâte pendant 1h au frais.
-
Préchauffer le four à 180°C (th.6)
-
Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré puis fariné.
-
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
-
Démouler à la sortie du four.
Conseil : pour des cakes individuels, enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
L’astuce
*Dans un régime végétarien strict, la présure - enzyme d’origine animale nécessaire au caillage (coagulation) du lait - peut être proscrite. Aussi, nous vous invitons à vérifier si votre produit en contient.
Cuisinez malin toute la semaine !
Cette recette fait partie de nos menus Jamais Trop Econome.
Ajoute-la dès maintenant à ton menu de la semaine et retrouve ta liste de courses complète.
- 3 de nos régions
- 1 c à s de romarin haché
- 150 g farine
- 50 g poudre de
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 150 g de roquefort *
- 5 cl huile d’olive
- 10 g de beurre pour le moule
Cake aux abricots, romarin et roquefort
Equipment
- four
Ingrédients
Instructions
- Laver les abricots.
- Les essuyer.
- Les ouvrir en deux et les dénoyauter.
- Les couper en petits morceaux.
- Couper le roquefort en dés.
- Dans un récipient, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine, la poudre de noisette, la levure et le romarin haché, bien mélanger. Saler et poivrer.
- Ajouter les abricots et le roquefort. Bien mélanger à nouveau.
- Laisser reposer la pâte pendant 1h au frais.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré puis fariné.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes.
- Démouler à la sortie du four.Conseil : pour des cakes individuels, enfourner 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.
Notes
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