Bien cuisiner le poireau
Le poireau se mange cuit et s’incorpore dans de très nombreux plats : soupes, gratins, etc.
Les recettes de poireau les plus populaires
Les gestes simples
Le poireau est simple à préparer
Comment cuire le poireau ?
Lorsqu’il est jeune et très tendre, il peut se manger cru, très finement émincé et incorporé dans une salade, mais généralement le poireau se mange cuit.
À l’eau
10 min
À la vapeur
10 min
À la poêle
10 à 15 min
À la casserole
15 min
Mariage & assortiment
Le poireau est un légume typique de l’hiver. On l’introduit dans les soupes et potages pour sa saveur et son parfum.
Quelques suggestions gourmandes
Navet
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Brocoli
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Chou-fleur
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Oignon
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