Bien cuisiner l’artichaut
Les gestes simples pour préparer un artichaut
Comment cuire l’artichaut ?
La cuisson de l’artichaut est très simple
À la casserole
20 à 40 minutes (selon la taille) dans une casserole d’eau bouillante salée.
À l’autocuiseur
10 minutes
Au micro-ondes
8 minutes pour les plus pressés.
Mariages et assortiments
L’artichaut s’accommode de peu. Sa saveur fine et sa texture gourmande peuvent se suffire à elles-mêmes.
Quelques suggestions gourmandes