Noix de coco

un produit de saison

Bien cuisiner la noix de coco

L’apparence et, étonnement, le son produit par la noix de coco, permettent de garantir sa fraîcheur et la qualité de sa pulpe. Entière, elle se conserve facilement et très longtemps. En revanche, une fois ouverte, prévoyez de la consommer rapidement pour que la pulpe reste croquante et fondante.

Comment cuire la noix de coco ?

Au four

Pendant 15 min. pour récupérer la pulpe croquante et généreuse

Mariages et assortiments

La noix de coco est excellente, croquée à pleines dents en dessert ou pour combler un petit creux. Elle est un des ingrédients de base des cuisines indienne, indonésienne, africaine et sud-américaine.

Quelques suggestions gourmandes

Chou-fleur
Citron, Citron vert
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Patate douce
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