Bien cuisiner une châtaigne
La châtaigne se décline aussi bien en version sucrée que salée. Elle est aussi simplement poêlée. Voici quelques idées et associations qui donnent à ce fruit toute son ampleur gustative !
Les recettes de châtaignes les plus populaires
Comment cuire une châtaigne ?
À la poêle ou au four
20 min environ à la pour dorer le fruit.
À l’eau
15 à 20 min à pour une cuisson diététique.
Au four à micro-ondes
10 min pour une dégustation rapide. N’oubliez pas d’inciser l’écorce pour éviter qu’elle n’éclate à la cuisson.
Mariages et assortiments
La châtaigne, avec ses saveurs douces et subtiles, se marie aussi bien avec vos desserts qu’avec les recettes salées. Elle est l’une des vedettes des repas traditionnels de fin d’année, cuite avec de la volaille (chapon, dinde, etc.).
Potiron
Potiron
Mâche
Mâche
Pomme
Pomme
Poire
Poire
