Bien cuisiner le potiron
Beau et bon, le potiron ne passe pas inaperçu. Ses saveurs se fondent à merveille dans toutes les préparations culinaires. Doux et onctueux, il affirme son caractère. Représentant d’une cuisine rustique, il gagne ses lettres de noblesse au côté des aliments les plus fins.
Les recettes de potiron les plus populaires
Les gestes simples
Comment cuire le potiron ?
À l’autocuiseur
10 à 15 min coupé en gros dés
Au four
40 min
À l’eau dans une casserole
20 min
Le conseil de notre expert pour préparer le potiron
Chef
« Essayez le potiron en sorbet : mélangez-le avec un yaourt après l’avoir fait cuire dans du sirop de sucre. Mettez le tout au congélateur. »
Mariage & assortiment
Dans la soupe, dans un pot-au-feu jusqu’au couscous, en passant par la poule au pot, le potimarron offre un contraste subtil et renversant à tous vos plats. Sa saveur légèrement sucrée va être une révélation !
Quelques suggestions gourmandes
Orange
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Champignons cultivés
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Oignon
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Ail
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